传统文化杂谈 > 养生之道 > 饮食文化 >

馋死活神仙的佳酿-中国古代十大贡酒

来源:饮食文化  时间:2020-02-22 00:38:00

在茫茫天地之间,酒乃是一尤物也。中国古代饮食文化的重要一支--酒文化中,有关于我国贡酒的记录。让我们一起来数一数在中国古代贡酒中,前十名的都有哪些知名品牌吧。

top.10 “同盛金”烧酒

在1996年的一次搬迁中,人们在辽宁锦州的凌川酿酒总厂的地下80厘米处发现了四个木制的酒醢,还完好无损地保存着香气宜人的白酒。通过这些遗迹和文物,考古专家确认这里就是清朝“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的,这些酒还真应了那句“越陈的酒越好喝”的老话。

这“酒醢”中所存的正是清朝时的“烧酒”,“烧酒”属于陈香型,所以在存放150多年后,还会发出醉人的余香。这批清朝贡酒是世界上已知保存时间最长的白酒,它和“酒醢”的发现,对中国酒文化的研究有着极其重要的价值。

top.9 菊花酒

据东晋葛洪的《西京杂记》中记载,汉高祖刘邦时,每年重阳节宫中每人都会佩戴茱萸,吃莲饵,喝菊花酒,据说可以使人们长寿,有重要的保健作用。这就是重阳节饮菊花酒的来历

由于菊花酒具有疏风除热、养肝明目、消炎解暑等功效,有较高的药用价值,所以,菊花酒至今仍受到广大民众的喜爱。

top.8 五加皮酒

要说中国最古老的贡酒,那么就得算是五加皮酒了。五加皮酒是由多种中药配置而成,关于它还有一段美好的传说。

传说东海龙王的五公主佳婢下到凡间,与凡间的致中和相爱。因为生活艰苦,佳婢提议要酿造一种既可以强身又能治病的酒,这让贫困潦倒的致中和感到非常为难。佳婢就让致中和按照自己的方法酿造,并且按照一定的比例放置中药。每当致中和按照佳婢的要求放药的时候,佳婢总唱道:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目,木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪,风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮。调和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”

原来这首歌中所唱的十二种中药,便是五加皮酒的制作配方,佳婢为了避嫌,便将酒取名为“致中和五加皮酒”。

top.7 杏花村汾酒

早在1500年前的南北朝时期,杏花村汾酒就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧所写《清明》中“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的千古绝唱,更使得杏花村和所产的汾酒闻名天下,妇孺皆知。中国的各大书籍中也常有记录杏花村汾酒的文章,如《唐国史补》、北宋窦革的《酒谱》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》等。在上世纪初的巴拿马万国博览会上,汾酒荣获甲等金质大奖章,成为我国民族工业的优秀代表。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>>

凌云白毫茶发展历史是怎样的?

凌云白毫茶发展历史是怎样的?

凌云白毫茶,原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于凌...

南京雨花茶是什么茶,是怎样发展起来的

南京雨花茶是什么茶,是怎样发展起来的

南京雨花茶是什么茶呢?南京雨花茶属于直条形绿茶。主产于江...

四川茶馆有怎样的社交功能

四川茶馆有怎样的社交功能

四川茶馆除了休闲之外,还是重要的社交场所。在旧社会,三教...

我国葡萄酒的起源是什么时候

我国葡萄酒的起源是什么时候

我国自古对葡萄酒已有很高评价,明代医药家李时珍便以往说过...

中国酒文化的起源是什么时候?

中国酒文化的起源是什么时候?

中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国...

白酒的分类及其品种

白酒的分类及其品种

白酒是中国传统蒸馏酒。又称烧酒及白干,是以黄酒演化而来,...

黄酒的功效与作用,黄酒的营养功能

黄酒的功效与作用,黄酒的营养功能

黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的...

葡萄酒的起源与发展

葡萄酒的起源与发展

葡萄酒的历史与其他农作物的历史没有两样,葡萄酒的起源也是...