德国人以面食为主，很爱吃蛋糕和巧克力点心等。副食爱吃鸡、鸭、蛋类、牛肉、猪肉、香肠、火腿及火鸡、鹿肉等野味品；蔬菜喜欢土豆、洋葱、胡萝卜、青豆、豌豆、西红柿、豆苗等；调味品爱用咖啡、胡椒面、芥末、番茄酱、味精等。偏爱红烧、煎、煮、清蒸等烹调方法制作的菜肴。他们很讲究食物的含热量，所以肉食在一日三餐中占据了主要的地位。他们注重摄取维生素，也吃些蔬菜，但却偏爱肉类。德国人最爱吃猪肉，其次是牛肉。喜食油腻之物，以猪肉制成的各种香肠，令他们百吃不厌。大餐的主食大多为炖或煮的肉类。他们一般喜欢酸、甜味道，不爱吃太咸、太辣的食物。除北部沿海地区外，大多数人不太爱吃鱼虾。
德国人有个特有的饮食风俗，就是吃鱼不准说话，这恐怕是怕鱼刺卡喉咙或其他原因。他们对早、午餐较为重视，早餐不喜欢喝牛奶，爱喝咖啡或可可，晚餐较为简单，一般都是香肠或火腿吐司。他们用餐时喜欢关掉电灯，只点些小蜡烛，在幽淡的烛光下促膝谈心、进餐饮酒。德国人最爱饮用啤酒，如果同时饮用啤酒与葡萄酒，一般先饮啤酒，后饮葡萄酒。还爱喝咖啡、可可、牛奶等，也喜欢喝红茶。
德国人在宴会上和用餐时，注重以右为上的传统和女士优先的原则。德国人的时间观念很强，在举办大型宴会时，一般是在两周前发出请帖，并注明宴会的目的，时间和地点。一般宴会则是在8 - 10天前发出，一旦约定时间，被邀请者迟到或过早抵达都被视为不懂礼貌的表现。被邀请到德国人家里做客是一种殊荣。男客应带鲜花，在门厅里解开包装纸，见到女主人就献上花。不要送带有浪漫色彩的红玫瑰，切忌送13之数与偶数的花。
德国人很讲究会客或宴请的地点，注重用餐讲究餐具的质量和设备的豪华和现代化程度。他们还乐于在幽雅、卫生的厅堂里用餐。他们宴请宾客时，会在桌上摆满酒杯盘子等。他们有个习俗，那就是吃鱼的刀叉不能用来吃别的。宴会用餐席位原则是“以右为上”，一般男人要坐在妇女和职位较高男人的左侧，当女士离开饭桌或回来时，男人一定要站起来，以表示礼貌。
