回族穆斯林严格遵守《古兰经》规定，禁食猪肉和有犬齿且猎食其他动物的猛兽，认为猪是不洁净的“秽物”。禁酒，禁食动物的血和自死动物及诵非真主之名而宰的一切动物。肉食为反刍的吃草的兽类、吃粮食的禽类，如牛、羊、驼、鹿、兔、鸡等以及水中的鱼虾为主。伊斯兰教认为世界上一切万物皆属安拉，生死皆由安拉掌握。除鱼虾外，都要经阿訇下刀（宰）才能吃。宰牲时，牲畜宰口须面西，宰者须念“太思米”（即“奉安拉之名，安拉至大”这句赞词），未念“太思米”而宰的动物不合教法，不可食。
回族穆斯林除禁忌的食物外，一切生活准则都依《古兰经》而令行禁止。《古兰经》禁止崇拜偶像，即严禁除安拉以外的一切精神崇拜、物质崇拜、具体抽象的事物、人物、特权崇拜，故回族对任何人或物不鞠躬，不叩头（拜）；家中忌挂有人物形象或飞禽走兽的字画，家中挂有人像，在念经、礼拜时要用纸或布盖上。
严禁一切危害个人、社会、生命、财产，摧毁人类尊严，败坏道德，扰乱治安的非情、非理、非法的行为，如巫卜、算命、淫乱、偷盗、说谎、自杀、赌博、诬陷、奸淫、背谈、嫉妒、吝啬、高利贷剥削等。
修厕所，忌蹲位东西向；进入清真寺忌抽烟；在语言上，对食用的畜禽忌说“肥”，而说“壮”；忌说“杀”，而说“宰”；相互间不用禁忌物来比喻。
酒席上除祖孙辈可同席外，叔侄辈不能平起平坐。
回族素有注重清洁卫生的良好习惯，有许多清洁的措施。净身时，必须用洁净的水以淋浴式冲洗，回族称之为“不用回头水”。平时生活中，保持定时剪指甲、理发、修胡须等良好的清洁卫生习俗。
