云南巍山彝族男女相爱，常私下订婚：在约会的地方，小伙子向姑娘敬白酒，表示求婚，姑娘接受，就表示同意，两人要坐在松树针叶上共饮，叫做“吃松毛酒”(南方将松树针叶叫做“松毛”)。男方父母知道后，便请媒人去走求婚的程序。求婚时，媒人去女家必带一壶酒，称为喝“白话酒”。女方如果拒绝，媒人返回时，要给媒人把酒壶重新灌满，叫作“回头酒”。正式订婚时，要用“茶糖合酒”。订婚第二天，未婚夫要到女家请女方亲友宴饮。婚礼时，天黑后在门前院坝场子中点起一堆堆篝火，“酒礼婆”唱“勺果车”(酒礼舞的开头歌)后，宾客们开始跳“酒礼舞”：酒礼舞形式是边歌边舞，歌词是赞美父母，祝愿幸福之类，人们跳一阵舞，饮几杯酒，周而复始，此起彼伏，通宵达旦，歌舞酒融合在一起，十分隆重热闹。最后，酒礼婆唱“鼠果者”，酒礼方结束。
有的地方彝族婚礼时，由男青年跳舞，大家唱歌伴舞。先唱祝酒歌，男方总管双手分执酒壶酒杯，女方总管只拿酒杯，二人对唱，对歌声止，群情激奋，同跳“阿左舞”。歌舞罢，请众人回坝院中坐好，新郎为每位来宾敬上一杯美酒，新娘舞出，围着插有咂杆的甜酒坛绕舞三圈，表示请客人“咂酒”。于是，众宾客拥至酒坛，轮流用咂杆吃咂酒。小伙子和姑娘们对唱酒礼歌，同跳酒礼舞，欢畅通宵。
彝族人商谈大事前，要杀一只公鸡滴血入酒，当事人发誓后一饮而尽。
云南红河州的彝族每年开春“祭倮”，当年生小孩的夫妇要背着孩子向祭主和寨老敬酒，接受祝福。石屏县的彝族(花腰人)春节后第一个马日举行祭龙。上年生了男孩的人家都到龙树下放鞭炮，在此请众人喝酒。
凉山彝族的妇女产后未满月忌见生人，忌称赞婴儿漂亮、胖、重。用酒礼数较多：临产前用酒祭家神;婴儿出生举行“洗头礼”酒宴;婴儿“出门见天日”仪式用酒祭拜天地山神;婴儿满月举行“讨饭”仪式“拜祖求名”，长辈命家人挑一点鸡屎，抹在婴儿头上，再斟酒敬祭祖先，祈求赐吉祥福气，然后将酒饮尽;“讨饭”当晚，请乡邻聚饮。姑娘在16岁左右行“换裙礼”，杀鸡摆酒招待乡邻，大宴宾客以庆。
彝族走亲访友礼品中带的酒至少两瓶或一坛才合乎礼数。
凉山彝族喜欢饮寡酒，不用下酒菜。饮酒时，几个人围圈蹲下，仅用一两只酒杯，或干脆不用酒杯，一人一口轮流喝，称之为“转转酒”。若用酒杯，先从最长者开始，从右至左，一人一杯不得轮空，称之为“杯杯酒”。
甘洛彝族“杆杆酒”属于咂酒。即将一根打通的竹管插入酒坛中，众人围着酒坛轮流吸饮，如果竹管够不到酒液了，再掺冷开水入坛接着饮，这样反复掺水，直至味淡。
凉山彝族善于用酒治病。以白酒送服花椒来治疗肚胀腹泻、下坠难受;用焙干研末的“屎克朗”兑酒饮服，治疗产后胎盘不下或堕胎。
云南开化一带的彝族为了减轻死者的痛苦，病人临终前“举家灌酒以为别，名曰‘永诀酒’。”
