首页 > 养生之道 > 保健知识 >

怎样防止食品变质的具体措施

来源:保健知识  时间:2020-08-25 23:20:31

防止食品腐败变质,预防食物中毒,是人人必须注意的。具体措施有如下几点:

1.防止食品的污染。腐败变质的食品,应做到不买,不收、不卖,在存放和烹调过程中,生熟食品应分开,必须注意保管人员的健康和个人卫生情况。

食品变质

2.控制病原菌的繁殖。病原菌繁殖的条件与湿度、温度、渗透压、氧、酸碱度等有关,温度是最重要的。低温度能抑制病原菌的增殖,瓜果蔬菜必须冷藏于0—4℃的温度下,鱼肉可置于一15℃以下冻结,冰箱和冰库是必不可少的设备。

3.彻底加热。高温杀菌是防止“病从口入”的关键措施。在烹调中加热100℃,一般病菌均可杀灭,要求食物内部温度为80℃以上,持续加热数分钟比较可靠。不要食用生禽蛋类。

4.其它。将有些食品置于日光下晒一晒保持干燥,加大带有细菌食品的渗透压;将有些食品醋渍等,均是防止食品腐败变质的有效方法。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>

中年人维持身心健康要做好以下四个方面

中年人维持身心健康要做好以下四个方面

中年人处在人的一生中最关键阶段,因此,保持健康的心理对身...

更年期如何做心理保健?

更年期如何做心理保健?

更年期是人生中的一个特殊时期,其心理变化十分突出,故心理...

老年人如何做心理保健?

老年人如何做心理保健?

心理健康是老年人长寿和安度晚年的基础。针对老年人的身心特...


为什么不能空腹游泳?

为什么不能空腹游泳?

游泳是众多人喜欢的体育锻炼项目,值得注意的是,游泳前一定...

为什么说吸烟有害健康?详解吸烟对健康的影响

为什么说吸烟有害健康?详解吸烟对健康的影响

吸烟是20世纪的鼠疫。烟草及烟雾中的有害物质对人体有很大危...

提高记忆力的十大方法

提高记忆力的十大方法

科学家通过研究探索,总结了十个能够提高记忆力的方法,下面我...


体育锻炼的好处有十个,一起来了解一下

体育锻炼的好处有十个,一起来了解一下

适度的体育锻炼不仅可以减轻体重,更可以强健体魄,有关专家...

要保养好身体,吃饭时必须注意的“九忌”

要保养好身体,吃饭时必须注意的“九忌”

1.忌吃得过饱。进食过量,超过了胃肠道的消化能力,时间长了...