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炼丹炼出豆腐-豆腐是谁发明的

来源:野史趣闻  时间:2019-02-16 19:56:52

在淮南民间,有一句歇后语“刘安做豆腐——因错而成”,说的就是刘安发明豆腐的故事。

刘安是汉高祖刘邦的孙子,公元前164年被封为淮南王,建都于安徽寿春。

刘安组织、编著了《淮南子》一书,对汉初的社会政治思想和科技实践做了详细的总结记录。除了组织编书,刘安还喜欢炼长生不老丹药。他门下食客数千人,以苏非、李尚等八位最有学问,被称为“八公”。他们常在肥陵山上帮刘安炼丹,是刘安炼丹的得力助手。

炼丹炼出豆腐

堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢?原来刘安讲求黄老之术,他在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹。古时候炼丹有点类似于现在的化学实验,做实验难免出错。有一天炼丹时,无意间将卤水滴到了豆汁里,于是炼丹炼出了豆腐。

当然,炼丹炼出豆腐这件事,也不一定是刘安亲历亲为,也可能是他手下的人干的。但总之是在刘安的领导下,才偶然发明了豆腐,豆腐的发明权也就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”,人们在山上修建了淮南王刘安庙,“八公山豆腐”,也因此而名扬天下

刘安与“八公”最终没有炼成长生不老丹,却因发明了豆腐而流芳百世,连那座肥陵山也被改名叫“八公山”。

现代医学证实,豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。所以,当你每天吃上可口的豆腐时,别忘了它的发明人-汉代淮安王刘安。

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