传统文化杂谈 > 养生之道 > 饮食文化 >

茅台酒的历史起源

来源:饮食文化  时间:2019-12-19 22:37:21

名甲天下, 具有“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里芳”的茅台酒,是以其产地茅台村命名的。关于茅台酒的历史起源,大致可以这样说,茅台酒始于汉代,成熟于明清,而真正走向世界,则源于1915年巴拿马万国博览会。

一、茅台酒始于汉代

茅台镇

相传汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,武帝饮而赞曰:“甘美之”,从此留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

到了唐、宋时期,仁怀已能酿制全国闻名的七轮大曲酒。 这一时期,贵州已经成为了闻名遐迩的酒乡。

二、茅台酒成名于明清时期

茅台酒成名于明清时期

三四百年前的明清时期,这里还是一个小小的渔村。乾隆十年(1745),清政府开修河道,舟楫经过茅村,茅村遂成为川盐入黔水陆交接的要冲,日趋繁盛,一度成为拥有六条大街的集镇。茅草也随之消灭,只有寒婆岭下的一个土台上,尚长着茅草,于是人们又改称茅村为茅台村。

道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

清朝末年,因茅台酒声名日震,人口大增,又改茅台村为茅台镇,一直沿用至今。

一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将“华茅”、“王茅”、“赖茅”,三家私营酿酒作坊合并,成立了国营茅台酒厂,从此茅台酒的历史开始了新的一页。

三、1915年茅台酒扬威海外

茅台酒扬威海外遗物

茅台酒首次扬威海外是在1915年巴拿马万国博览会上。关于这次得奖,还流传有一段趣闻呢。

茅台酒参加巴拿马博览会那时,中国人正被洋人称为“东亚病夫”,茅台酒也被视为“头土脑”,不准登“大雅之堂”,将它放置在展厅最不显眼的角落里,有的样品甚至弃置在过道上。

一天,有个粗心人经过过道时,无意中将一瓶茅台酒踢翻,酒瓶碎裂,霎时间过道上醇香四逸。许多人闻香而来,驻足细闻,急切地打听这种其貌不扬的美酒产自何地。当他们打听到这是来自文明古国的中国时,一个个都伸出大拇指来赞扬,纷纷涌去购买。

打入“冷宫”的茅台酒,顿时成为博览会的热门货和热门话题,并且理所当然地荣获金质奖,开了中国产品在国际上获奖的先例。

相关文章推荐>>
推荐图文阅读>>>

凌云白毫茶发展历史是怎样的?

凌云白毫茶发展历史是怎样的?

凌云白毫茶,原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于凌...

南京雨花茶是什么茶,是怎样发展起来的

南京雨花茶是什么茶,是怎样发展起来的

南京雨花茶是什么茶呢?南京雨花茶属于直条形绿茶。主产于江...

四川茶馆有怎样的社交功能

四川茶馆有怎样的社交功能

四川茶馆除了休闲之外,还是重要的社交场所。在旧社会,三教...

我国葡萄酒的起源是什么时候

我国葡萄酒的起源是什么时候

我国自古对葡萄酒已有很高评价,明代医药家李时珍便以往说过...

中国酒文化的起源是什么时候?

中国酒文化的起源是什么时候?

中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国...

白酒的分类及其品种

白酒的分类及其品种

白酒是中国传统蒸馏酒。又称烧酒及白干,是以黄酒演化而来,...

黄酒的功效与作用,黄酒的营养功能

黄酒的功效与作用,黄酒的营养功能

黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的...

葡萄酒的起源与发展

葡萄酒的起源与发展

葡萄酒的历史与其他农作物的历史没有两样,葡萄酒的起源也是...