“油锅”是桂北之南丹县白裤瑶的小型民间组织，白裤瑶语称“卜破”，为同族同宗者的联合体，其旨意是“同锅吃饭，有事互帮”。油锅组织的成员以家庭为单位，最少的为两户联合体。异姓或同姓不同宗的户如果要求加入，必须备办酒席请该油锅全体成员会餐一次，获得同意之后，便成为该油锅成员，被视为兄弟。
油锅组织的名称按该组织负责人的名字命名。负责人多为德高望重的老人，也有能说会道、热心公益事业的中青年人担任的。油锅通常在每年春、冬两季召开会议，安排全年生产，解决组织内需要解决的问题。各成员享有一定的权利，也要承担一定的义务。如果成员不履行义务，便要被革出油锅，从而孤立。
油锅体现小团体主义的精神，主要表现在：
(1)油锅成员遇到组内人家死人，必须打铜鼓前往祭祀。
(2)油锅成员需变卖房屋田地者，必须先征询组内诸成员，倘组内无人承受，方可变卖给组外的人。
(3)油锅成员无嗣而领养继子，必须征得组内成员会议的同意。
(4)油锅成员姑家丧葬砍牛，所分得的牛肉，必须分一部分给组内每户成员。
(5)油锅成员生病请师公问卜祭鬼，其他成员必须备米、酒、鸡资助他，并在作法事的当晚禁忌砍柴、磨米、舂米、行房事。
(6)油锅成员兄弟分家，必须请其他成员商议后，再进行财产分配。
