水果的营养价值已是众所周知的，在此也无需多言了，但若食用不当，也会对身体产生有害影响。因此吃水果也需要注意禁忌。
1、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的水果，如杨梅、草莓、桑椹、剖开的西瓜、菠萝、椰子等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
2、水果忌用酒精消毒
酒精虽然能杀死水果表层的细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸起作用，会降低水果的营养价值。
3、生吃水果忌不削皮
一些人认刀，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果受到病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
4、忌用菜刀削水果
因菜刀接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色泽和香味受到破坏。
5、饭后不宜立即吃水果
有些人认为水果多吃无妨，饭后吃可促进消化。其实饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
6、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易引起龋齿。
7、忌食水果过多
过量食用水果会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病。因此不宜在短时间内吃过多水果。
8、不宜用果味维生素c代替水果
有些人认为，服用维生素c可以代替吃水果。其实这种做法并不能使人体有效地利用维生素c，且长期服用人工合成的维生素c可在体内生成草酸，具有诱发肾结石的潜在威胁，而适量食用水果则不会带来这种麻烦。
