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科学饮茶好处多体现在哪些方面

来源:养生科学  时间:2018-05-29 16:09:50

许多人都有饮茶的习惯。茶对于人体有不少益处,但只有科学饮茶,才能获益。

首先,应讲究泡茶的方法。泡茶的方法随饮茶之目的而异。例如,欲饮茶助消化、解腻滞,宜用沸水将茶叶泡浸5分钟左右即饮,不要泡太久。有实验显示,这样快速泡出之茶虽然不浓,但基本上已将茶叶中的咖啡碱、芳香油全部溶解出来,而茶多酚则溶出的很少。已知咖啡碱、芳香油有促进胃肠消化液分泌的作用,故能帮助消化。泡浸过久或第二次冲水浸泡的茶,茶水中茶多酚的含量增加,饮后有妨碍蛋白质消化与吸收之弊;但茶多酚又有杀菌和止泻的作用,故饮茶之目的如果是防治肠炎或痢疾,就要饮这种浸泡时间长的茶。如饮茶之主要目的是防治动脉硬化,也应将茶叶泡浸较长时间后再饮,既可浸泡出较多的茶多酚,又可浸泡出茶中类似路丁的活性物质和维生素c,而这几种成分均有防治血管硬化的作用。

其次,要注意饮茶的方法。如神经衰弱及失眠患者不宜饮第一次泡的茶,因为第一次泡的茶水中咖啡碱较多,而咖啡碱有兴奋提神的作用。同样的,高血压病患者也不宜饮第一次泡的茶,因咖啡碱有提升血压的作用。高血压病患者宜饮第二、第三次泡的茶,这时茶中所含的咖啡碱已很少,而含的茶多酚较多,茶多酚有增强毛细血管韧性的作用,对于高血压病人预防卒中有辅助性的防治作用。

如果是胃肠溃疡病患者及胃酸过多者,也不宜饮第一次泡的茶,更不要空腹饮第一次泡的茶,因为第一次泡的茶所浸出的芳香油及咖啡碱,均有促进胃酸分泌的作用,对胃肠溃疡病极为不利。

如果是肥胖者宜常饮浓茶。因胖人多睡,饮浓茶可提神醒脑而使人少睡,以增加体能的消耗;还有,浓茶中的茶多酚,可减少食物中的蛋白质的消化吸收,这都有利于减肥。哮喘发作者或胆石症发作胆绞痛时,也宜适量饮茶,因为茶中所含的茶碱,有松弛支气管及胆管平滑肌的作用,可减轻症状。

另外,一些儿童,由于过食油腻肥甜,常常食欲不振,这样的儿童每日可适量地喝些淡茶水,以消食去腻,增进食欲;还有一些儿童,由于饮食营养过剩、运动不足发生肥胖,增加了心脑血管疾病的潜伏因素,这样的儿童也可每日适量,适体地喝些茶,以减肥轻身。

长时间看电视或玩电子游戏机的人,因受荧光屏电子辐射的影响,也应适当地喝些茶。茶中的茶多酚和脂多糖能吸附放射性物质,并可与之结合排出体外,从而降低了荧光屏电子辐射对人体的危害。还有,常看彩电会消耗眼底视网膜的胞中的视紫红质,从而引起视力衰退。茶中含有较多的维生素a,有利于视紫红质的合成,对防止视力衰退是有益的。

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