人类最早创造农耕文明的是女性，最早从事酒的酿造活动的人也是妇女。这个从经济、社会发展规律中演绎出的观点，可以从反映先民活动的大量史诗、神话、传说中找到充分的证据，也可以从现当代各少数民族地区人群劳作分工的性别差异来印证这观点。
其一，各民族关于酒的诸多神话的传说中，发现酒的人有两种，一是妇女是猎人，其中，妇女发现的传说占绝大多数。怒族的酒是仙人赐的，其膜拜的仙人，是女性形象的钟乳石;景颇族的酒，是人类始祖宁贯杜的母亲乳汁所化。
此外，彝族、傈僳族、普米族、佤族等许多民族都有通过剩饭变质而发现酒的传说。在这类传说中，发现剩饭变酒的人几乎全是妇女。
其二，在少数民族有关酿酒起源的创世史诗、传说中，最早从事这一工作的人都是妇女:
“她拿米饭来造人，却变成了酒”的瑶族先祖密洛陀，是氏族女性首领的形象。佤族将酒的起源列入创世神话，神话《司岗里〉认定，佤族是向蜜蜂学会酿酒技术的，而第一位能酿酒的人是佤族祉会的女首领牙董。
流传于云南红河两岸的哈尼族迁徙史诗《哈尼阿培聪坡坡〉，全面系统地咏唱了哈尼人的发展历程，史诗在叙述人类起源并学会用火之后，回忆先民们由围猎野兽到驯养家畜并走向农耕文明的漫长历程，而引导哈尼人摆脱蒙昧并走向农耕文明的人，就是一个名叫遮努的妇女。
其三，在现当代许多民族中，从事酿酒劳动的人是妇女。在景颇山寨，酿酒是妇女最基本的生活技能，景颇族女性从小就要学习酿制水酒、烧酒的方法，能否酿制出好酒，是评价一个女性生存能力、劳动技巧的重要标准。景颇族青年男女婚礼后的次日，新娘最要紧的事就是要酿制美酒，敬事公婆，要是做不出好酒，会被人笑话终身。
普米族酒歌《酥理玛》调中，多次重复“阿妈阿姐酿酒忙，阿公阿爹酒瘾浓”之词。
傈僳族青年在寻找意中人时，要求未来的妻子心地善良，勤劳能干，使新的家庭早上有煮饭的人，晚上有泡酒的人。
在佤族婚礼上，老人祝福新婚夫妇“愿你们生女煮酒，愿你们生女煮饭;愿你们生男犁地，愿你们生男犁田”，这是尚未出生即已明确分工，女性酿酒的劳动必然性已经确定。
摩梭人也有一句谚语，可以作为这段文字的最佳注脚:
酒甑里淌出来的是女人的眼泪，
酒碗里斟满的是男人的太阳。
