中国是世界上公认的文明古国，在5000年的文明史上，中国的农业在很早就领先于世界各地了，下面我们了解一下中国在农业方面的几个世界之最。
世界养猪最早、最多的国家
我国是世界上养猪最早、最多的国家，早在一万年前，我们祖先就开始养猪活动。近年来，在广西桂林市南部发现了一万年前的甑皮岩洞穴遗址。甑皮岩是原始人从事狩猎活动的地方，在洞穴底层内发现堆积了大量的动物骨骼，在清理出土的67头猪的骨骼中，有40头能较准确的鉴定出年龄来，它们多数在18个月以上。经研究证明，这是当时有意识地饲养到一定时期才屠宰的。这说明我们祖先早在一万年前就开始养猪了。比世界其他国家都早。
我国养猪头数也一直在世界上领先。据我国1978年年末统计，全国养猪30129万头，大大超过了世界其他国家，据统计1975-1976年度苏联养猪5790万头，美国4960万头，巴西3550万头。
世界养鸡最早的国家
我国是世界上养鸡最早的国家，早在公元前1400年的文献中，就有了关于鸡的记载。
我国家鸡的祖先是原鸡，原鸡是一种森林鸟类，分布在我国云南南部、广西西部和海南岛等地，土名“茶花二朵”，由于驯养容易，逐渐从南方传到全国，并先后传到欧洲、非洲和美洲。我国九斤黄鸡、狼山鸡、萧山鸡、蒲东鸡、寿光鸡、桃源鸡、大骨鸡、北京油鸡等八大名鸡，都是由原鸡逐渐家化，经过长期培育选择而来的。
世界最早养鱼的国家
我国养鱼比世界上任何国家都早。公元前473年，我国范蠡著的（养鱼经）是世界上最早的养鱼文献。到了周代，在官府中还设专人管理养鱼事业。我国养鱼的鱼种，一般有鲤、鲢、草、青鱼四种。现在通行的四种淡水养鱼法：池圹养鱼、河沟养鱼、稻田养鱼、水库养鱼，在古代都已经有了。
中国是最早种植茶叶的国家
我国是茶树的故乡，也是种茶饮茶最早的国家。我国早在公元前，就把茶叶应用到医药方面。公元3-4世纪时，逐渐作为饮料，到公元6-7世纪时，饮茶的习惯已遍及全国。
16世纪中叶后，中国茶第一次传到欧洲，当时欧洲人只是把它当作标本保存，到18世纪，才把茶当作饮料，日本到公元810年才由我国传去。
中国是水稻的故乡
水稻是世界最主要的农作物之一。它的起源也在中国，距今7000至5000年的河姆渡居民已经会种植水稻。因此，我国是世界上最早培育水稻的国家，对人类有杰出的贡献。
