苏打是一种碱性物质，有医用苏打片和食用的苏打粉，主要成分为碳酸氢钠，化学式nahco₃，俗称小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。
苏打粉的作用很多，常用于炸油饼、蒸馒头等。其实苏打粉，还有许多其他妙用，听今天小编我给你讲一讲。
1.水果保鲜：新鲜水果容易腐烂变质，这是霉菌、乳酸菌及其他许多能导致水果腐败的细菌在作怪。由于这些细菌害怕生活在碱性的环境中，因此，只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进千分之一浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长时间。
2.塑料除异味：家里的塑料盛器使用后留有异味，可用1茶匙小苏打溶于1000毫升清水中，把塑料容器浸入，然后再轻轻擦拭一遍，异味即除。
3. 小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处。
4.使鲜花更鲜艳：在盆栽花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，开得更加艳丽夺目。
5.泡发鱼干：收拾墨鱼或鱿鱼干时，洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里，泡透以后，去掉鱼骨、剥去表皮。凡是已泡透了的，就很容易收拾干净。
6.自制汽水：在凉开水中放入白糖溶解，装入汽水瓶（不要太满），然后放入1.5克小苏打，最后放入同样重量的柠檬酸。这时瓶中会产生二氧化碳气体，应立即封好盖，放入冷水中，十几分钟后就可以喝了。
7.治牙痛：牙痛时，可取苏打面适量，用硬纸卷一小喇叭筒，将苏打面放在里面，由他人用嘴将苏打面吹入痛牙一侧的鼻孔内，然后用手轻轻揉压鼻翼，很快即可止痛。如果鼻腔干燥，应设法使之湿润后再吹。此法简便，能很快见效。
8.治蜂蛰伤：被蜜蜂蜇后特别痛，可用小苏打和冷开水调成浆状，敷在被蜇的部位，会立刻止痛。
