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近视与生活中营养供给的关系

来源:养生科学  时间:2018-05-04 19:43:37

近视与生活中营养供给有很大关系。在我国,青少年近视发病率很高,调查表明,城市男学生近视率为40. 6%,女学生为44. 67%。这一数目,不能不引起人们的广泛重视。近视不仅给工作、生活带来许多不便,而且使眼睛的健美减色。近视的发病原因很多,但某些营养素缺乏也是一个重要原因。

(1)微量元素。科学工作者发现,微量元素硒、铬与近视有密切的关系。

硒在人体内的含量很少,仪有1毫克。但它对视力的关系极为密切。科学家经分析研究得知,正常人视网膜含硒量为7微克,而视力敏锐的鹫鹰则达700微克。科研人员还发现,近视患者视网膜上的含硒量比正常人要低。人们对患有弱光察觉不明的家兔注射含硒剂后,其感觉效应有明显改善。由此可见,视力的敏锐性与视网膜含硒量的多少有密切的关系。因此,对于患有近视眼的青少年应吃些含硒的食物,如谷类、动物肝、蛋类、蘑菇、大蒜等。

美国纽约大学的贝兰博士对青少年近视眼进行了研究,发现铬的缺少也是导致近视的重要原因之一。当人体内缺铬时,会使体内胰岛素分泌量降低,从而使糖代谢失调,不能把血液中的葡萄糖加快氧化或转化成糖元,以致使血糖升高。当眼房水渗透压低于晶状体渗透压时,房水进入晶状体中,导致晶状体变形,屈光度增加,发生近视。为了提高视力,防止近视发生,应吃些富含铬的食物。如瘦肉、蛋类、新鲜绿叶蔬菜。

(2)常量元素。近年来科学家发现,钙与眼球的形成有一定关系。当钙缺乏时,会使眼球巩膜的弹性降低,晶状体内液体压力上升,眼球前后轴径拉长,加上角膜、睫状肌的细微变化,久而久之使人发生轴性近视。为了防止因缺钙而造成的近视,应选择一些富含钙的食品食用。如牛奶、豆类、虾皮、蛋类、海带等。

(3)维生素。现已发现,维生素a、b、c等与眼睛视力有关。

维生素a对防止角膜干燥和退化起着重要作用。当缺乏维生素a时,轻者夜盲,重者发生眼病,形成角膜软化及至失明。为此,近视眼者应摄入一些富含维生素^的食物。如动物肝、蛋黄、奶油、胡萝卜、油菜等。

维生素b是维持神经细胞新陈代谢的重要成分,当其缺乏时视神经易发炎,视神经乳头充血、水肿,导致视力下降。富含维生素b.的食物有糠麸、酵母、蛋类等。

维生素b具有保证视网膜、角膜正常代谢功能,当其缺乏时,视觉会产生疲劳,视力下降。为保证视力正常,应吃些富含维生素b的食物。如豆类、肝、蛋类、奶类等。

维生素c是眼睛晶状体成分之一。当维生素c缺乏时,可导致晶状体混浊,不仅影响视力,而且易出现白内障,故应补充富含维生素c的食物。如绿叶蔬菜、枣、番茄等。

此外,为了预防近视,青少年不应偏食。据科学家研究表明,长期吃过量的糖和烧煮太过火的蛋白质食物都会影响青少年的视力。这是因为进食过量的糖会导致铬的减少;进食烧煮过火的蛋白质的食物,会使体内钙的代谢发生异常,造成缺钙。由此可见,偏食的结果会使某种元素缺少,对眼睛不利。

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