中国现有茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有22个省(区、市)967个县、市生产茶叶。
全国分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。
1．西南茶区
西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵贵和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。
2．华南茶区
西南茶区位于中圜南部，包括广东、广西、摆建、台湾、海南等省(区)，为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰寓，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。
除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为1u℃—22"~2，最低月(一月)平均气温为7℃—14℃，茶：z1：生长期]o吁、月以上，年降水量是中困茶区之颠，——限为0200毫米—20(x)毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水羁常超过2000毫米。茶区土r66以砖红攘为主，部分地区也有红tn和黄坝分布，土层深厚，有机质含爨丰寓。
3．江南茶区
江南茶区位于中田长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中田茶叶主耍产区，年产褂约占全田总产量的2／3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙并、黄山毛峰、洞庭鞫螺、君山银针、庐山云雾等。
茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃—18℃，冬季气温一般在—8℃。年降水羹1400毫米—1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60％—80％，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积姨。
4．江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。
茶区冬季绝对最低气温一般为—10℃左右。年降水量较少，为700毫米—1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕馋，是中国南北土壤的过渡类型。但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚子其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。
