苍术又称赤术。《抱朴子》谓：山精。《本草纲目》称：仙术。也叫：山蓟。李时珍说：《异术》中说术是山的精，服后可使人长寿延年，故有山精、仙术之称。术有赤、白二种，主治相似，但性味、止汗、发汗不同。《神农本草经》不分苍、白二术，也无根据来证明。今将《神农本草经》《名医别录》《日华诸家本草》及甄权四家所说的功用，分别参考各自附方，希望使用的人有所凭据。
【气味】
苦，温；无毒。《名医别录》记载：味甘。甄权说：味甘而辛。李时珍说：白术味甘微苦，性温和缓；赤术味甘而辛，性温燥烈，可升可降，属阴中阳药，入足太阴、足阳明、手太阴、手阳明、手太阳经。禁忌同白术。
【主治】
《神农本草经》谓：治风寒湿痹及死肌等，久服可轻身延年。《名医别录》谓：能消痰涎、除肌肤永湿、消心下痞满及助消化，并治头痛、霍乱吐泻之证。甄权说：治麻风顽痹、胸腹胀满或水肿，又能除寒热、止呕逆泻痢。《日华诸家本草》谓：疗筋骨无力、癞瘕痞块、瘴疟。刘完素讲：明目，助阳。李杲说：除湿发汗，健胃安神，为治痿证要药。朱震亨说：散风益气，解各种郁证。李时珍说：治温痰留饮及脾湿下注的淋浊带下、肠风便溏及泄泻。
【附方】
乌发美容，润肤，壮筋骨，除风邪，聪耳明目
《经验方》服术法；苍术剂量不限，米泔水浸泡三天，每日换水，刮去上面黑皮，切片晒干后文火炒黄，研末。每一斤苍术用蒸过的茯苓末半斤，炼蜜调和做丸如梧子大，睡前空腹热开水送服十五丸。另外，用苍术末六两，甘草末一两，调匀煮汤服，或做丸剂吞服，效果更好。忌桃、李、雀、蛤及各种血等。另，又有邓才《笔峰杂兴方》有用苍术熬膏服用，以祛风湿、健脾胃、补虚损及美容的记载。
清上实下，兼治内、外障《瑞竹堂方》苍术丸：用茅山苍术一斤洗刮干净，分成四份，酒、醋、糯泔水、童便各浸三天，每日一换，取出后用水洗捣碎，晒干又火焙，与黑芝麻炒香研末，酒煮后面调糊做丸如梧子大，每次空腹白开水送服五十丸。
乌发延年
《保寿堂方》少阳丹：苍术一斤（米泔水浸半天，刮皮晒干，研末），地骨皮一斤（温水洗净，去心，晒干研末），熟桑葚二十斤（装瓷盆内捣烂，绢袋压汁，与面调成糊状，倒盘子里日晒夜露，干燥后研末），炼蜜调和做丸如赤小豆大，每次无灰酒送服二十丸，每日三次。一年后白发变黑，三年后面色红润如少年。
补虚损，固精气，乌须发，久服可治不孕证
《圣济总录》交感丹：茅山苍术刮净一斤，分成四份，用酒、醋、米泔水．、盐汤各浸七天，晒干研末，川椒、小茴香各四两炒后研末，陈米糊调和做丸如梧子大，每次空腹温酒送服四十丸。
升水降火，除百病
《笔峰杂兴方》交加丸：苍术一斤刮净，分成四份，各用米泔水、盐水、川椒、破故纸拌炒；黄柏一斤刮净分成四份，一份生用，其余三份分别用酒、童便、小茴香拌炒。拣去各味药，只留苍术、黄柏研末，炼蜜调和做丸如梧子大，每次空腹盐汤送服六十丸。
