《伊索寓言》用特殊的文学形式为我们描绘出一幅色彩斑斓的图画，在艺术上有以下几个特色。
A.利用物性特征虚构故事说理
《伊索寓言》中常用动物或植物的拟人化手法虚构故事说理。说理时，充分利用物性的特点，从而使语言精炼，主题突出。如《乌龟和兔子》这样写道：乌龟和兔子争论谁跑得快。他们约定了比赛的时间和地点，就出发了。
兔子自恃天生腿快，对比赛毫不在意，竟躺在路边睡觉去了。乌龟知道自己走得慢，一直往前，毫不停歇。这样，乌龟从睡着的兔子身边爬过去，夺得了胜利的奖品。
兔子跑得快，乌龟爬得慢这是这两种动物的天性，利用这两种天性再赋予骄傲自满和坚持不懈的品质。就很生动讲清了"奋发图强往往胜过恃才自满"的道理。
B.善于用对比的方法突出主题
《伊索寓言》常用对比的方法突出主题。
如《乌龟和兔子》中，用乌龟的慢与兔子的快，乌龟的孜孜不倦和兔子的恃才傲物作强烈对比，使寓言的主题给人留下十分深刻的印象。
《农夫和蛇》通过农夫的善良与蛇的邪恶对比，农夫开始对蛇的怜悯和后来对蛇的憎恶的对比，来表现主题，记下了这条用生命换来的教训："我怜惜恶人，应该受到这个恶报！"
C.具有出人意外而在情理之中的构思
只有出人意料，才能引人入胜；而只有在情理之中，又才能令人信服。《伊索寓言》中的精品常具有这种构思上的特色。比如弱者战胜强者实属不易，但《蚊子和狮子》却能让蚊子利用狮子的弱点，战胜强大的狮子，专盯狮子鼻子周围没毛的地方，气得狮子用爪子把自己的脸都抓破了。
《鹰和屎壳郎》是一则篇幅较长的寓言。它先写鹰追兔子，屎壳郎代兔子求饶，鹰不理采，竟当着屎壳郎的面把兔子吃掉了。这下激起了屎壳郎的报仇之心：只要鹰下一枚蛋，屎壳郎就飞上去，把卵推出来打碎。鹰没有办法只好求到宙斯。宙斯便让鹰把蛋下到他的衣兜里。看来屎壳郎似乎无计可施了。
然而作者写道："屎壳郎见了，就滚了一个粪蛋，飞到宙斯跟前，把它扔到他的衣兜里。宙斯想把粪蛋抖掉，就站了起来，无意间把鹰卵也抖掉了。据说从此以后，凡是屎壳郎出现的时节，鹰是不孵化小鹰的。"真是意料之外，情理之中！
