德国农业的一个显著特点是畜牧业十分发达，其产值占农业总产值的60%以上。
对于德国这是一种合理的结构。我们前面说过，德国雨水丰沛而日照较少，山地和沼泽多，不利于耕种，却适于牧草和其它饲料作物生长，因此种植牧草和其它饲料作物，发展畜牧业，是最佳选择。此外，以畜牧业为主的这种生产结构能大大提高农产品附加值。
种牧草或其它饲料作物还有一个好处：有利于生态环境的保护。它们像毛毯一样覆盖着大地，既能保护水土、净化空气，又能美化大地。
德国畜牧业的另一个特征是十分重视科技。例如重视栽培优质牧草，用好的牧草喂出来的牛羊都膘肥体壮，肉质顶呱呱。他们又致力于研究良种牲畜的繁育，培育新品种。
在德国的可耕地中，只有约1/6是牧场，然而生产出来的牛奶、黄油、奶酪等不但够自己用，还能出口。
德国人种粮食相当少，主要依赖进几。主要作物是小麦、玉米、土豆、大麦等。其中玉米种植面积最大，主要是为所养的大量牲畜提供饲料，因此这一块也可以放到上面的畜牧业去。
德国农业另一个特征是：农场绝大部分都是畜牧业和种植业并举。这是为什么呢？原来，聪明的德国人搞种植业的目的之一就是要利用畜牧业的“副产品”——牛羊的粪便等——做肥料肥田。德国的许多农场只施用这样的有机肥。
牲畜吃玉米、苜蓿等饲料后产生粪便；粪便用来做肥料，施到种着玉米、苜蓿等饲料作物地里；玉米、苜蓿等收获后又用来喂牲畜。
如何？这过程科学之极、干净之极吧！
