唐朝大诗人白乐天在《春寒》诗中有吟：“今朝春气寒，自问何所欲。酥暧薤白酒，乳和地黄粥。”诗中“酥暖薤白酒”之句，是说以酥炒薤白投入酒中饮之。薤白入酒中，有温阳、通阳的作用。
薤白入酒中，确有一著名的药酒方，这就是著名的瓜蒌薤白酒。本药酒方名叫瓜蒌薤白酒，其实这就是汉朝名医张仲景的瓜蒌薤白白酒汤，主“喘息，咳唾，胸背痛”。在这儿，酒剂与汤剂统一于此方之中。
【配方】瓜蒌一枚（30 - 40克）捣碎，薤白10克，白酒500毫升。建议用低度白酒。不胜酒力者，也可改用黄酒或米酒。
【制法】瓜蒌撕成碎块，用酒煮瓜蒌，薤白，至浓缩成300毫升时即可，这是沿用古人的方法。现在一般都是用水煎前两味，取药汁约300毫升，分两次服，每次服用时，再兑入白酒（或黄酒、米酒）20-30毫升。
【功用】通阳散结，行气祛痰。
【适用范围】中医辨证之胸痹，见有胸闷、气短、胸背痛、喘息、咳唾等症。对于冠心病，肺源性心脏病或其他心肺疾病见有胸闷、喘息、咳痰症状时均可以应用。
【用法】分两次温饮，每次150毫升。
药用的瓜萎来源于葫芦科多年生草质藤本植物瓜蒌的干燥果实。中药药性理论认为，瓜蒌味甘，性寒，能清肺化痰、利气宽胸，属于清热化痰中药。
药用的薤白来源于百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。其实它是一种药食两用物品，南宋陆游《咸齑十韵》诗句中有“冻薤此际价千金”的描述，李时珍也说“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。腌渍后供食用的薤白南方人习称之为“蕌头”。中药药性理论认为，薤白味辛、苦，性温，能通阳散结、行气导滞，属于理气中药。
在中医临床上，薤白与瓜蒌每每配伍应用，治疗胸阳痹阻之症。如含有瓜蒌和薤白的成方瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等，皆为医圣张仲景《金匮要略》中的著名方剂。唐朝名医孙思邈有“薤白，心病宜食之”，其所说的“心病”非现代医学之“风心”、“肺心”、“高心”之类，而专指冠心病、心绞痛之类的心血管疾病。
瓜蒌薤白白酒汤是专门用可治疗胸痹心痛的。从中医学的认识出发，引发胸痹心痛的原因，是寒邪停在心胸这个部位，使得心的经络、络脉不通畅，而出现胸痹心痛，其表现即相当于冠心病、心绞痛有时所出现的一类症候。往往一到了冬天，患者心前区疼痛的情况就加重。如果用暖水袋捂一捂，感觉就舒服些。类似的病症正是因为心阳不足、络脉不通而形成的。所以中医治疗选用瓜萎和薤白来宣通心阳、疏经活络，使痹阻的经络疏通。方中用白酒，因为白酒本身就有温阳活络、温通的作用，能温补入体阳气，酒行药势可以使瓜蒌、薤白等温通心阳作用得到更好的发挥，所以对胸痹心痛效果很好。
