螃蟹是生活中最受欢迎的水产食材，水煮螃蟹要煮多久？水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！但水煮螃蟹在吃的时候，有一些需要格外注意的地方，一会儿我就把水煮螃蟹的做法，以及食用时的注意事项都写出来告诉大家。
水煮螃蟹如何做
1、水煮螃蟹的做法比较简单，在制作时需要准备新鲜的大螃蟹3到4只，大葱一棵，生姜一块，使用盐和清水，一斤，料酒各适量准备一些，另外最好准备一个废旧的牙刷。
2、用准备好的废旧牙刷，把螃蟹清洗干净，再放到冷水中养2到3小时，然后用清水冲洗。望准备好的生姜和大葱全部洗净以后，切成片儿和段儿装，直接放在锅中，再放入适量食用盐，然后加入清水，加热烧开。
3、等锅中的水烧开以后，放入洗好以后的大螃蟹，然后再加入少量料酒，继续加热烧开，烧开以后用中火继续煮八到十分钟，这是锅中的螃蟹就能煮好，取出以后降温即可食用。
4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！
吃水煮螃蟹的注意事项
1、大家平时吃水煮螃蟹时，一定要注意不要把它和那些鞣酸高的食物搭配在一起吃，不然会让螃蟹中的蛋白质大量流失，而且会生成一些对人体健康不利的物质，会加重人体某些器官负担，容易诱发疾病。
2、在吃水煮螃蟹时，还要注意，它是一种性质寒凉的食材，那些寒性体质的人群要少吃，而且在吃水煮螃蟹时，还不能搭配寒性饮品，最好能给他搭配一些性质温热的黄酒，这样能有效减少水煮螃蟹中含性物质对人体的伤害。
螃蟹跟什么不能一起吃?
螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+花生：腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒
螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化
螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀
螃蟹+香菇：会引起结石
