蒲公英是一种营养和药用价值很高的野生蔬菜，嫩苗作菜充饥，生食对防治感染性疾病有特效。蒲公英的排毒功效：具有清热解毒、凉血消肿、散结消痈等功用。当然，如果把蒲公英当茶叶用，用蒲公英泡水喝的功效则是很大的。
中医认为，蒲公英性寒、味微苦，具有清热解毒、凉血消肿、散结消痈等功用，适用于咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎、泌尿系感染等病症。现代医学研究证明，蒲公英对多种细菌也具有明显的抑制作用。
经常喝蒲公英水有清热解毒的效果。蒲公英泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。
蒲公英中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b族、维生素c等营养成分，不是普通的蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。
蒲公英在美容上也得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮炎、粉刺以及痤疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮助消除“美中不足”。蒲公英性寒凉，故脾胃虚寒者不宜食用。
蒲公英泡水，可以天天喝吗？
蒲公英泡水，不能天天喝，因为蒲公英有清热解毒的功效，所以蒲公英较为寒凉，如果长时间服用可能会损伤身体，比如说损伤脾胃，导致人出现腹泻症状。
那么，蒲公英泡水，一次放多少合适呢？
新鲜的蒲公英的话，一次放50-60克即可，冲泡500毫升的水。晒干的蒲公英一次放9-15克就可以。
