提到花椒， 大家会说这是调味品，在炒菜的时候都会加入花椒。其实花椒还是一味中药，它辛温、有毒，可温中散寒，除湿止痛，杀虫，解鱼腥。花椒的功效很多，除作为调味品以外，还有以下妙用：
1.防止沸油外溢出；用油炸食物，有时沸油会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。
2.储存猪油不变味：炼好的猪油存放久了，会有一股怪味。如果在刚炼好的猪油中，放入少许花椒加以搅拌，封严存放，可较长时间不变味。
3. 驱蛔虫止腹痛：患蛔虫性肠梗阻，可将香油120克置锅内加热，再取无杂质的花椒9克倒入煎熬，至微焦时停火，待凉后滤除花椒，将花椒香油一次顿服。服后2小时腹痛明显减轻，不再出现呕吐，半天后即可自动排虫。
4.驱蚂蚁：夏天厨房常常有蚂蚁出入，如果在厨房内蚂蚁出入处放几十粒鲜花椒，驱除蚂蚁，效果颇佳。
5.驱除蛀虫：夏天毛呢料易受虫蛀，一般人们用樟脑球防蛀虫，有人对樟脑球不能耐受，可在放置呢料的衣箱内撒一些花椒，也可防虫蛀。
6.引小虫出耳：诸虫入耳，取花椒油少许，滴入耳内，虫即自出。
7. 存米面不生虫：夏天放久的米面很容易生虫和发生霉变，如果将25～30克花椒，分成4～6份，分别放入小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四周，米就不会生虫了。挂面晾干透，装入无毒塑料袋，同时放入一小布袋花椒，扎紧袋口，取用后再将袋口扎紧，放一个夏季挂面不会生虫、不霉变。
8.止牙痛：牙痛，取花椒1粒，放在痛牙处蛟紧，可立即止痛。
