以桃木作桃人、桃英桃板、桃符等用来祈求神明保佑、消灾辟邪，是最早的桃木工艺品，常因历史时期、地理环境、经济条件、文化技术水平、民族习尚和审美观点的不同而表现出不同的风格特色。如南方人喜欢桃木剑，北方人偏好桃木斧头。还有贵州的桃木傩面具，陕西的桃木马勺脸谱等等，但都是中华文化重要的组成部分，是中华民族古代悠久的历史传承。
传统工艺
手工雕刻首先，要有一张好的画稿，一张好的画稿决定了一件桃木工艺品未来的命运。在有经验丰富的雕刻师进行精心的雕刻。其次，经过打胚、粗雕、细雕，要求做到有层次、有动势，比例协调、重心稳定整体感强，从下到下，从前到后，由表及里，由浅入深，一层层地推进。刀法圆熟流畅，要有充分的表现力。
修光
运用精雕细刻及薄刀法修去细坯中的刀痕凿垢，使作品表面细致完美。要求刀迹清楚细密，或圆滑、或板直、或粗犷，力求把作品意图准确地表现出来。
打磨
根据作品需要，将木雕用粗细不同的木工砂纸搓磨。要求先用粗砂纸，后用细砂纸。要顺着木的纤维方向打磨，直至理想效果。
着色上光
用硬毛刷、小硬毛笔、调色缸。着色的颜料一般是指水溶性的，如水粉、水彩或皮鞋油。它们的特点是覆盖性小，有较强的渗透性。
桃木工艺品的文化价值有哪些？
桃木工艺品不同于一般工艺品的价值，桃木具有辟邪、镇宅、纳福、招财、保平它的能力。桃木为五木之精亦称仙木，故能压伏邪气。
桃木辟邪早在《山海经》中即有记载。古代先民用桃枝、桃人、桃符，桃汤等来驱邪怯鬼，例如，王安石曾诗云：“千门万户瞳瞳目，总把新桃换旧符。”可以，桃木辟邪是中国传统文化的组成部，是一种广为流传的民间习俗。桃木与法律除恶扬善的精神相契合。尤其是桃木剑，是道教的一种传统法器，也是钟馗铲除邪恶的武器。人有了这种法器的护持，更有能量替天行道，战胜邪恶，匡扶正义。
桃木剑即能化解小人，改善人际关系，还能积聚正能量。桃木剑、桃木如意、桃木佛珠等桃木工艺品的辟邪功能各有侧重，摆放位置及适用对象亦有不同注意事项。
