大年三十，又称除夕。夏代以十二月为岁终之月，即一岁将除（尽），故十二月亦称除月、涂月（涂音除）。因为要在这月举行隆重的腊祭仪式，祭祀列祖列宗，所以十二月又称腊月。腊月三十（小月二十九）为腊月最后一天，三十夜晚，更是一年的最后一个夜晚，故腊月三十日（小月二十九）又称除日，三十夜晚又称除夕。除夕是一夜连双岁之时，一过夜12时，新的一年又开始了，正是“五更分二年”。所以腊月三十（小月二十九）非常繁忙。
除夕晚上，在各位神灵前面都要烧香。妇女则张罗包五更饺子。这次同样要包素馅和肉馅两种饺子，素馅连鸡蛋都不能有。包完饺子，接着准备给神灵上供用的菜肴，也全是素菜：生白菜叶打底儿，豆腐条、胡萝卜片、海带丝、素丸子蒙顶，每个神灵一个菜肴碗。配好菜后集中放在桌子上，五更时摆放。
除夕夜邯郸县城乡还有扔“臭帽”的习俗，即把过来一年戴的帽子扔到街上，认为“臭帽”是事端、麻烦、不顺利的代称。扔“臭帽”就是扔掉过去一年中的不顺利、麻烦事等。有的妇女则把纺花车上的小棉线穗拽下来扔到街上，叫“扔穗”，意即“扔邪祟”。接着妇女要准备起五更时用的香、烛、（黄）纸锞等，黄纸要预先剪好。
