旧时渔船出海俗称"开洋"。第一次"开洋"，要用猪头供奉。一汛结束也用猪头等祭品谢龙王，俗称"谢洋"。渔船必以早稻秆烟熏一遍，又以布制红白各色三角小旗数面，每旗各书其出地附近之神名于上，分插船之首尾，冀其保佑安全。
渔民驾船捕鱼于惊涛骇浪之中，安危难以预测。因而他们不仅从物质上细心预防，而且从精神上自设禁忌，约束自己，谨言慎行，趋吉避凶。
渔村在语言上最忌说“翻”。过去帆船叫篷船或风船，避免“帆”与“翻”谐音犯忌。船上烙饼不许说“翻”，要说“划一槽”。人在海上死了，不许说“死”，只能说“飘了”。船上出现翻、倒、沉现象时，忌直言，只能说“出事了”。船漏水不准说“漏”，要说“开口子了”。
渔民把渔船看成自己的伙伴，是赖以生存的依靠，因此，渔民对它爱护备至，并赋予它灵性，过去的木制渔船每条船都做一对凸出来像大鱼的眼睛，新船造好后，只画眼，不画睛，等到黄道吉日，船主会敲锣打鼓放鞭炮，亲自为新船点睛，其他的渔民也会喊着大吉大利的号子，把披红挂绿的新船一步一步从岸上移下海去
渔民对人们行为的禁忌，也是从避免翻船祸事出发的。渔家或船上的东西忌倒放着。过年时在船头对联之间贴“福”字忌倒贴，因为倒对渔船来说则暗示灾难。这与一般市民在春节倒贴“福”字以寓“福到了”就不相同。船头被渔民视为龙头，是神圣之地，不许亵渎。因此忌在船头大小便。
渔民的诸多禁忌事项本身虽然没有科学依据，纯系人们在主观心理上自设禁区。但在无力抗拒自然的情况下，渔民在平时就培养自己的警惕性，对于主动预防灾难的发生，是具有一定积极意义的。
渔民在作心理防卫的同时，也采取一些方式表达对吉祥的企盼。特别在春节期间更为重视，有所谓“二十九，贴到有”的习俗。渔民不仅在家门上贴对联，更要在船上各部位贴上吉祥语或对联。在船头贴着“船头压浪”或“龙头生金角，虎口喷银牙”、“九曲三江水，一网两船鱼”、“渔船兴隆通四海，财源茂盛达三江”。并正着贴“福”字。在船桅杆上贴着“大将军八面威风”、”二将军开路先锋”、“三将军开锋挂角”、“四将军一有威风”、“五将军更有威风”。在船尾舵前贴“顺风相送”，舵后贴“舵后生风”。
这些吉祥语不仅充分表达了渔民们的愿望，也充分显示了他们战胜海洋、发展渔业的勇气和信心。随着渔船机械化程度的提高，安全措施的加强，那些禁忌就会逐渐淡化和消失的。
