黑龙江旧时的碾磨房

在黑龙江村屯中，碾磨房是村中的公共设施，房屋多为厢房，房中设风车，用来把粮食中的杂物吹出。还有石磨、石碾，推磨推碾多用驴、马、牛，但也有人推的。

如用牲畜拉磨拉碾，要给牲畜戴粪兜，不许弄脏碾磨房，用完后要清扫干净，不得弄脏磨盘和碾盘。

如果想用碾子、用磨来碾米、磨面，事前要用一把扫帚，放在磨盘上或碾盘上，俗谓“占碾子”、“占磨”，看到扫帚后，人们便知道将有人要使用，不许强行先用。

碾米是用筛，磨面是用箩，碾磨多遍，便磨出了细细的白粉，碾出了整齐的米粒，筛出的糠皮，便做了上等的猪饲料。

碾由圆形的碾盘、碾滚组成，中有立轴，圆滚有碾框、碾杆，转起来便把粮食碾成了米；磨分两扇，上面的磨扇有磨眼，把粮食放入磨眼，便慢慢地磨成了面。

碾和磨，都要选上等的石料来制作，使用过一段时间，如有磨损，便要请石匠来修补，俗谓“铲磨”。