科学上说没有什么食物可以消除和减少皱纹，但正确的饮食方式可以使皱纹的增长速度减慢。
每天应摄入足够的热量。一个健康的女性，体重110磅，每天至少需要1310卡热量。这些热量应从有营养的食物中摄取。比如，一个烤白薯、一杯橙汁或10片土豆片都能提供100卡热量，但只有白薯和橙汁提供的才算是高性能的热量。因为，白薯富含维生素a，有助于皮肤保持光滑；橙汁所含的维生素c，则有助于骨胶的形成，而骨胶正是保持皮肤弹性的主要物质。
除了白薯，维生素a含量较高的还有深绿色、橙色和深黄色的蔬菜，以及橙色的水果。如：胚菜、杏、花椰菜、牛油、胡萝卜、鸡肝、肝油、鸡蛋、甘蓝菜、芒果、木瓜、香菜、红辣椒、菠菜等。柑橘类的水果，则是维生素c的主要来源。还有些食物富含维生素c，如：圆白菜、菜花、葡萄柚、木瓜、干红椒、香菜、草莓、凤梨等。
研究发现，衰老的症状之一便是对疾病的抵抗力的下降，而维生素e有增强免疫系统功能的作用。维生素e在下列食物中含量很高：深绿色的阔叶蔬菜、豆科植物、坚果以及去皮的各种谷类食物，如菜果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、蛋类、燕麦、葵花子和麦芽等。
