茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。但是，喝茶前要了解以下几点基本常识。
1．早起喝浓茶，对健康无益。因为清晨空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。如果形成了喝早茶的习惯，最好将头道茶倒掉，饮二道茶，另外，在茶中加少许糖和适量的白菊花，会减少浓茶对肠胃的伤害。
2．晚上最好喝红茶。红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，暍红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
3．情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳或体质较弱的人，晚上以少饮或不饮茶为宜。
4．晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
5．喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
