伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”。可能也是中国最早发明烧烤食品的人。
据说在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。当时，人们手提一根树枝在水边等着，看见鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。
伏羲将野麻晒干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。
当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”，即第一个用火烤熟兽肉的人。
想想那时应该也不错吧，那时的烧烤食品还是很环保的！你想想，那时的烧烤原料肯定是天然的，你抓的鱼肯定是天然的，没有喂过饲料；你烤的肉肯定也是野生的，绝不会是养殖场里喂过含有激素的。
当然，还有更重要的一点，就是那时的人们很自由，没人管，你爱在哪里烧烤都行，不可能出来一个带大盖帽的人找你麻烦。
