中国各民族都有自己悠久的民族民间医药和医疗传统其中，内容丰富的配制酒是其重要构成部分之一，他们利用酒能行药势、驻容颜、缓衰老”的特性，以药入酒，以酒引药，治病延年。
明初，药物学家兰茂吸取各少数民族丰富的医药文化营养，编撰了独具地方特色和民族特色的药物学专著《滇南本草》。在这部比李时珍《本草纲目》还早一个半世纪的宏篇巨制中，兰茂深入探讨了以酒行药的有关原则和方法，记载了大量配制酒药的偏方、秘方。
我国少数民族的配制酒也是五花八门，丰富多样。有用药物根块配制者，如滇西天麻酒、哀牢山区的茯苓酒、滇南三七酒、滇酉北虫草酒等。
有用植物果实配制者，如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄榄酒等。
有以植物杆茎入酒者，如人参酒、胶股兰酒、寄生草酒。
有以动物的骨、胆、卵等入酒者，如虎骨酒、熊胆酒、鸡蛋酒、乌鸡白风酒。
有以矿物入酒者，如麦饭石酒等。
这些酒如果按功效分，配制酒有保健型配制酒和药用型配制酒两大类，其中，保健配制酒种类多，用途广，占配制酒的绝大部分。
