北京是我们的首都，也是一座千年古城，在世界上号称第八大美食之城。那么，你知道北京特色美食小吃有哪些呢？最近我们做了一个北京特色美食排行榜，下面就跟着小编一起来看看吧。
A.老北京炸酱面
老北京炸酱面是北京的特色面食，它的酱采用的是甜面酱，另外还配上肉丁蒜末等等，还加上一些黄瓜丝、豆芽、青豆等等，十分的美味。到北京不吃上两大碗炸酱面，那就可惜了。
B.焦圈
焦圈是北京人特别喜欢的一道美味，当地人最喜欢在早上喝豆汁的时候配上一份焦圈。焦圈因为独特的制作方法使得它储存十天八天的都不成问题，很多人都喜欢在出趟小远门的时候备上一些焦圈带着路上吃。
C.炒肝
炒肝在北京已有上百年的历史，是北京的传统名点。北京炒肝讲究的是肝和芡汁能够均匀的分布开来，这样做好的炒肝汤汁油亮，蒜香扑鼻，光是看着就十分的诱人。
D.面茶
面茶是北京有名的小吃，其一般是当做早餐食用的。北京人喝面茶格外的讲究，这里不兴用筷子和勺子等餐具，要一只手端着沿着碗喝。不过，很多外地人还真吃不了它的味道，所以会不会吃面茶，是判断是不是老北京人的标准。
E.老北京铜锅涮肉
老北京铜锅涮肉最大的特点就是用铜锅炭火，清汤锅底可以在最大程度上保障羊肉本身的鲜味。当然，光讲究原汁原味是远远不够的，铜锅涮肉的精髓在于他的蘸料，一般会用红腐乳、芝麻酱、虾油、韭花等等混合搭配而成，这样吃起来就别具一番风味了。
F.北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的美食，它最早起源于南北朝时期，在当时是宫廷御膳之一，后来才逐渐传到了民间。北京烤鸭的制作工艺十分的考究，一定要用木炭，这样烤出来鸭肉才会肥而不腻，外焦里嫩。最后再配上面皮、黄瓜丝、甜面酱就造就了这样一道美味。
