正月初七日，俗谓“人日节”。此节起源于汉代，兴于庸宋。古代很重视这个节日，每当过此节，要用七种菜做羹，吃煎饼，用纸或金铂刻成人形，贴于屏风或戴在头上。
民间俗信认为正月前七天是：“一鸡、二鸭、三猫、四狗、五猪、六羊、七人”。人口节也称“人胜日”，认为此日晴朗，主人丁兴旺；此日阴雨多风，认为将多灾多病。
在这一天，忌针线，妇女可以尽情游玩一天。有的地方女孩用树枝、干草、葫芦做成“七姑姑”，用公鸡冠血涂唇点腮。七姑姑制成后，由一名诚实女孩双手擎起，女孩们跪拜、烧香、许愿，七姑姑点头，点头多者为有福。
民间认为七姑姑是玉皇大帝的七女儿，是她给女孩传授女红、手工制作，所以人日这天，抬着七姑姑巡游井台、碾房、磨房，并合唱《七姑姑谣》：“七姑姑，转井台，教俺绣花做绣鞋。磨道去，碾道来，针线筐，不离怀。”感谢七姑姑传艺之恩。
人日节为七日，民间崇尚七。正月初一不杀鸡，初二不杀鸭，初三不伤猫，初四不杀狗，初五不杀猪，初六不杀羊，初七不用刑。
在黑龙江省饮食习俗中，这一天要吃面条，其寓意是面条缠腿，老年人福寿绵长，祈求一年顺溜。民间流传《面条诗》：“清汤银面细又长，家家飘出蘑菇香。艳阳高照春光好，人丁兴旺乐而康。”
