广东普宁县高埔地区的小孩一般都选择七岁或九岁入学，八按当地的说法足“傻王八”，多数人不择用。小孩上学的第一学期（即第一次上学），外婆家都要给外甥或外甥女做“聪明饭”，买书包，父母亲要给子女煮“聪明篮”。“聪明蛋”颜色是粉红色的，还要有葱（聪）、蒜（算）、猪肉。鸡蛋带蛋壳煮熟染上红色，就叫“聪明蛋”。要取双数。“聪明饭”和“聪明蛋”，是父母希望自己的孩子能够聪明。
在潮州解放前长期流传着新生入学的两种奇特的风俗：是头一天进学堂的新学童，要于抱一只大红活公鸡去拜孔子，脚穿大红木屐，再有钱人家的子弟也不穿鞋；二是这一天的早餐吃的菜，必须是一碟豆腐十和一碟名叫“纲鱼仔”的小海鱼，而且要分别放在磨砻的两端砻手上。这预示儿童读书会聪明、将来有出息。
另一个人学习俗出自明朝。
万历年间，海阳县龙溪都（今潮州庵埠镇）宝陇村，有个叫林熙春的进十，曾任礼部侍郎等职，政绩显著，死后连他祖父和父亲以及他自己都被朝廷追封为尚书。皇帝敕令在潮州府城大街建了一个一面刻着“三世尚书”、一面刻着“四朝元老”的大字牌坊。后人对林熙春很崇敬。他幼年时候，父母早丧，家道中落，生活非常贫困。古人说：“无父兄为长，无母嫂为娘。”他全靠大嫂抚养长大。大嫂很贤惠，像亲娘一样爱护他、关怀他。三餐为他盛饭，让他先吃。
林熙春家里穷得连一张饭桌也没有，入学第一天的早餐，嫂嫂特地买了一大碟豆腐干和一大碟“纲鱼仔”，放在砻手两端让他吃。他入学后很勤奋，很有长进，后人学他的好例，入学头一天的早餐也按他那样摆设吃这两件菜。人们说：磨砻像顶官帽，砻于两端似官帽的两支帽翅，方块状的豆腐干像官印；吃了“纲鱼”，长大就会掌朝纲。（刘志文：《广东民俗大观》上卷）
饶平的小孩入学，称为“破学书”，入学的当天，父母要备办葱、蒜、芹菜、韭菜四样蔬菜及猪肝、有“木”的鱼，分别煮后给入学的小孩吃。入学要带礼品拜孔子，学校先在礼堂正中设置一神牌，写上“大成至圣先师孔夫子神位”，小孩由父母带着，祭品有糖葱数块、青葱一束、红鸡蛋一至二对、麒麟帖一个（里面印有祷祝词及姓名）以及笔墨。进学校后先祭拜孔夫子，祭拜后，将祭品部分送给先生（教员），算为正式上学。
当天或数天后，还要请先生起个书名，以后在学校就使用书名。在学校中，每年遇上八月廿七日孔子诞辰，学生都要参加举行庆典活动，诸如彩枝青。高年级的同学平时要参加储蓄，届时可以请戏（木偶戏）演出，祭品主要是糖、葱。
佛山石湾人开学读书，大都在七岁开始。解放前石湾并没有新学校，都是乡间书塾，一年之中，也无所谓学期，什么时候都可开学。但大多都选在一年之初。择好日子便可。开学的前一天，学童晚上洗完澡之后，就不要被别人抚摸头部，被摸过之后就会愚蠢。第二天天未亮就要起床，但学童不能下地，待拜过神，吃过汤丸之后才可下地。那拜神的东西，除了烧肉、糕点之外，还有油角，而且是没有馅的空心角。
