二月里，桃花初开，《诗经》里的少男少女唱道：“桃之天天，灼灼其华。”桃花如此娇艳，若以桃花为食，自然人亦可以同样娇艳了，所以唐人诗咏道：“人面桃花相映红。”二月丁亥日，收桃花阴干，揉成碎末，于戊子日与井水一起服用，有美容颜的效果。
一千多年前的秦朝就有人酿制桃花酒。古时习俗逢年过节、喜庆节日，都要吃桃花酒。史载饮桃花酒能驱邪、祈福，防治百病，老人、青年男女都可饮用，尤其在祛病、美容上有神奇功效。
现代医学研究也证实，桃花中含有山柰酚、胡萝卜素，维生素b、烟酸，维生素c．维生素e，优质蛋白质、挥发油、纤维素、钾、铁，磷、锌等，其中的山柰酚是一种较好的美容护肤成分。用新鲜桃花泡酒，每天喝一点，可以使面色红润。或用桃花研末，再用冬瓜仁研成末，二者混合敷面能去雀斑、黑痣、黑斑。
春风拂面绽笑脸，桃花盛开酒飘香。桃花不仅美丽，还能治其他的疾病。在李时珍《本草纲目》中有炮制桃花酒治失眠症的记载：取桃花半开花苞去蒂，留花瓣和花蕊。一斤酒要用二至三两的桃花直接泡制，当酒呈粉红色后便可饮用。每日早中晚各饮一至两杯，切忌多饮。有一位患严重失眠症的患者，在偶然看到后抱着一试的态度尝试泡制桃花酒饮用，顽固的失眠症竟彻底治愈。
饮桃花酒让人开怀，有古诗为证：“细饮桃花酒，笑凝桃脸开。”
