古尔邦节是新疆信仰伊斯兰教的维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔和乌孜别克等少数民族的盛大传统节日。
“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德•古尔邦，或称为尔德•阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”、“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。
据说，很久以前，阿拉伯北部人民的祖先、先知易卜拉欣，夜里梦见安拉，并受到安拉的启示，要他到密那山谷宰掉自己的儿子为安拉献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣带着自己的儿子到了密那山谷，正要把儿子伊司玛义杀死时，安拉看到了易卜拉欣对他的虔诚和敬畏，派天使送下一只羊，代替了伊司玛义的牺牲。
这就是宰牲节的来历。以后每年的这一天，阿拉伯人民便根据这一传说定期宰羊献祭，相沿成俗。
伊斯兰教成立后，承认先知易卜拉欣为圣祖，并把伊斯兰教历的十二月十只定为古尔邦节。我国的公历与伊斯兰教历每年有11天的日差，故每年古尔邦节的公历日期不固定。
按照传统的规矩，穆斯林们在节日这天清晨沐浴更衣，到清真寺做礼拜、诵经、上坟、缅怀先人。节前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，赶制各种糕点，炸油馓子，烤馕、做新衣裳，进行节日的充分准备。
穆斯林从清真寺做完礼拜之后，便回到家里开始杀牛宰羊、煮内做饭，对穷人进行施舍，对来宾进行招待。身着节日盛装的维吾尔族人要相互拜节，互相问候，过去有成见的人，在节日里见面时也要互相问候，并消除隔阂，从此言归于好。青年男女又说又笑载歌载舞，开展各种庆祝活动，使整个节日期间洋溢在欢乐的气氛中。
