醋是我们生活中的一种最常见的调料，但它有太寻常了，也许你不会去在意它，食品在烹饪的时候放些醋可以使味道更加美味，但是其实醋的营养价值也是蛮高的，下面小编就为您介绍一下多吃醋有什么好处。
吃醋的好处
醋除在饮食中调味，增加食欲，帮助消化外，其医疗作用也很多，中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的。
吃醋的好处举例
在山西省榆次市怀仁村。全村1800多人，祖祖辈辈以酿醋为生，村里每人每年医药费不到10元，人均寿命近80岁，现在村里还有98岁的老人。全村没有发现过谁患有心血管病、肿瘤等恶性疾病，连感冒也极少见。81岁的村民侯万有说，他从未住过医院，现在还可以下地干活；45岁的醋厂工人赵秉贵说，他在醋厂干活15年，从未得过感冒。
醋厂工人少病身体好的普遍现象引起科学界的高度重视。科学家们经研究发现，经常食醋可抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂的形成，软化和扩张血管，降低胆固醇，可以预防高血压等疾病，而且还可以防止肥胖。
多吃醋有什么好处
1、消除疲劳；
2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；
3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；
6、增强肝脏机能,促进新陈代谢。
吃醋的副作用
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
