玫瑰花是可以酿在酒中的，并且有美容养颜的功效，它可以使人的容颜变得清新而美丽。
玫瑰花对女性的内分泌具有很好的调节功能，我国自古就有使用玫瑰花美容的记载。
唐朝女皇武则天每天命宫女采集玫瑰花，朝饮玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，虽年过花甲，仍粉面玉肌、精力充沛。唐朝杨贵妃在华清池“温泉水滑洗凝脂”，也是选用玫瑰花瓣与牛奶来泡浴。利用玫瑰的香气和精华润养皮肤细胞，其实就是典型的玫瑰花水疗。
清朝慈禧太后崇尚奢华，宫内自然不乏各种养颜丹丸，然而慈禧独钟情于玫瑰养颜。慈禧太后有专人为她摘取红玫瑰花，捣花瓣萃取花汁的色素来当作指甲油，经常用玫瑰敷面，以除去皱纹和斑渍。她还经常食用一种玫瑰花酱，食后齿颊留香。慈禧太后在60岁时，其艳丽容颜依然令来访的美国客人震惊，因此美国的杂志发表了一篇称赞中国女人养颜有道的文章。
山东平阴种植玫瑰颇为有名，清朝时即有《平阴竹枝词》曰：“隙地生来千万枝，恰似红豆寄相思。玫瑰花开香如海，正是家家酒熟时。”这词中也说到平阴玫瑰可用于制酒。而平阴玫瑰滔的生产已有六百余年的历史。玫瑰酒一般的制备工艺是：将刚采的玫瑰鲜花，经精选后，浸渍于纯净基中，翻拌浸润，密封腌制．或配以优质水果，再经过蒸馏、陈酿配制、化验、勾兑、贮存、过滤、灌装等工序制成。成品酒的特点；具有玫瑰香气，入口甜绵，醇厚柔和，酒质纯净，清爽悦人，回味廷绵，余香悠长。长期饮用可以起到暖胃，养颜、延缓衰老、美容保健的效果，是滋养保健之佳品。
玫瑰花的养颜功效众所周知，对于干燥性、老化性肌肤效果尤其明显。它能增强机体免疫功能，改善肌肤天然保湿活力；能增强强力纤维、胶原纤维活性，对微血管扩张造成的脸颊发红症有一定疗效；能调节内分泌系统平衡，可淡化由内分泌失调、便秘、体内毒素堆积等引起的色斑、暗疮、面色暗黄等症状，有效地改善面部气色，促进黑色素分解及代谢，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤。而服用玫瑰酒养颜，正是通过内服对全身进行调理从而发挥作用。
我们则在此介绍自制玫瑰酒的简单方法。
【配方】鲜玫瑰花，白酒，白糖，柠檬酸。
【制各方法】先要采玫瑰花，用鲜花更好。最好在上午10点以前采摘，这时花朵的香味最浓。把采卜的花朵放进干净的容器内洗干净，控掉水，按照一份花朵一份白糖的比例混拌后，放在玻璃瓶中腌制。5天后，将无杂味的白酒倒入瓶内，用量以刚没过花朵为准。浸泡3天后，把酒倒出，再往瓶内倒入同量的白酒，再浸泡3天。然后把两次浸泡过花朵的酒合并一处，就成了香浓味美的玫瑰香料。调酒时，以1升无味白酒与1升玫瑰香料倒入同一容器，加入300克白糖及1克柠檬酸搅拌，至互相溶解为止。如有条件可以再加进少量的食用色素胭脂红。把配好的酒装入瓶内密封保存3个月，滤去瓶底沉淀物即可饮用。
【功用】温中暖胃，润肤养颜，延缓衰老，美容保健。
【适用范围】中年以后皮肤干燥、色素沉着、皮肤老化等的调养。
【用法】每日两次饮用．每次15 - 20毫升。寒冷时节，点少量玫瑰酒于手心中，擦浴面颊，通过外用，亦可起到活血养颜的效果。
