药酒的选用还要兼顾体质因素,如性别、年龄、性情、生活习惯等。形体消瘦的人,多偏于阴虚血亏,容易生火、伤津,宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人,多偏于阳衰气虚,容易生痰、怕冷,宜选用补心安神的药酒。在使用药酒治病时,最好在医师的指导下,选择具有针对性的适宜药酒使用。
由于药酒的作用具有针对性,特别是个别调配的药酒,往往只适宜于专门量身定做的某一特殊个体,所以以独酌为宜,达到既定目标即停。除非同病相怜,恰遇群聚,否则是不宜众口同品的。
台湾名人林清玄把喝药酒分成了上乘、中乘、下乘三种不同的境界,而饮酒养生自当是上上乘的最高境界。
喝酒是有哲学的,准备许多下酒菜,喝得杯盘狼藉是下乘的喝法,几粒花生米一盘豆腐干,和三五好友天南地北是中乘的喝法;一个人独斟自酌,“举杯邀明月,对影成三人”,是上乘的喝法。
关于上乘的喝法,春天的时候,可以面对满团怒放的杜鹃细饮五加皮.夏天的时候,在满树狂花中痛饮啤酒;秋日薄暮,用菊花煮竹叶青,人共海棠俱醉,冬寒时节,则面对篱笆间的忍冬花,用腊梅温一壶大曲。这种种,就到了无物不可下酒的境界。
由之,为了养生的独酌,自然可为上上乘的饮酒之法。因为林清玄所说的上乘的喝法,只注重了心灵的境界;而养生之独酌,更兼顾了修养之用,让身心皆入佳境。君谓不信,不妨比比看。我们要追求的,正是身心俱修,养生有酒。