石榴原产于中亚的伊朗、阿富汗以及原苏联南部地区。张骞出使西域，从安石国带回石榴种子，栽培在中原，于是叫做“安石榴”。按此计算，石榴引入我国的时间至少已有2100多年了。
石榴的品种
石榴的品种很多，大体可分为观赏和食用两大类。观赏石榴又分为观花和观果，像花卉石榴，不仅颜色鲜红，而且花形是“复瓣”，花团锦簇，雍容华贵。食用石榴即果石榴，按颜色分为红、黄、青三类，按味道分为甜、酸甜、酸三种。
在我国，著名的食用石榴有陕西临潼的冰糖石榴，安徽林达的玉石榴，南京的红皮大石榴，广西梧州的胭脂红，河北的甜石榴，河南辉县的大石榴。山东枣庄有一种“三白石榴”，花白，皮白，石榴子也白，圆球形，有心室7-9个，内有籽粒420颗左右，百粒籽重约40克，味甜而软。还有一种冰糖籽石榴，籽粒也是白色，汁液凉甜爽口。
榴花如火
古诗曰：“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。”此时，在中原地区，已是“绿肥红瘦”，惟有那石榴花在怒放。远远望去，像是燃烧的火焰，又像是绚丽的晚霞。近看，像一个个小喇叭，在绿叶的陪衬下美丽动人。真是“绿叶裁烟翠，红英动日华”。古代妇女爱穿裙子，而且多喜欢石榴花的红色，于是，男性追求女性，有“拜倒在石榴裙下”之说。（红楼梦》第62回“憨湘云醉眠芍药胭，呆香菱情解石榴裙”，给我们展示了一幅别具一格的美人图，香菱穿的就是石榴裙。
榴开百子
由于石榴的子仁很多，古人把它作为生殖繁衍，多子多孙的象征物。在民间，至今还有以石榴图案祝福子孙繁盛的习俗。祝福的图案多是石榴连着枝叶，切开一角，露出累累的石榴子，称为“榴开百子”。新婚的习俗，也常常在窗花、帐幔、枕头上，绣上石榴的图案。
