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黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效

来源:养生科学  时间:2018-11-28 18:39:29

黄瓜是我们一年四季中最为常见的一种时令蔬菜,具有清热解毒、生津止渴的功效。

黄瓜细嫩清香、味道鲜美,是夏季的主要瓜菜之一。中医认为,黄瓜味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜中富含蛋白质、糖类、维生素b、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。

黄瓜

黄瓜中含有黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜中维生素c的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。此外,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。

黄瓜中还含有细纤维,可促进肠道中腐败物质的排泄和降低胆固醇,有着一定的排毒作用。

据现代研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制碳水化合物转变为脂肪,体重过重和有肥胖倾向的人多吃黄瓜可以达到减肥作用。

黄瓜头部多苦味,苦味成分主要是葫芦素c,实验证明,这种物质具有明显的抗肿瘤作用,毒性较低。

黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此,常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素,因此不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

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